Sarımsağın bu kısmını bir daha asla atmayın !
Sarımsak neden süper yiyecek olarak kabul ediliyor?
Sarımsak genellikle doğal bir antibiyotik olarak anılır ve bunun iyi bir nedeni vardır. Güçlü bir bileşik olan allisin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, bakteri, virüs ve mantarlarla savaşır ve daha birçok fayda sağlar:
- Enfeksiyon riskinin azaltılması,
- Kolesterol seviyelerinin düzenlenmesi,
- Kardiyovasküler sağlığın desteklenmesi.
Sarımsak, allisinin yanı sıra vücudu genel olarak güçlendiren vitaminler (A, B1, B3, B5, C, E) ve selenyum, iyot gibi mineraller açısından da zengindir.
Sarımsak filizi: gençlik ve sağlık için bir sır
Yararsız olduğunu veya sindiriminin zor olduğunu düşünerek sarımsak filizlerini çöpe atma eğilimindeyiz. Bununla birlikte, bu sürgünler bir antioksidan madeni olup :
- Hücresel yaşlanmayı yavaşlatır,
- Oksidatif strese karşı koruma sağlar,
- Cildin görünümünü iyileştirin, daha taze ve daha genç görünmesini sağlayın.
Olağanüstü faydalarından yararlanmak için sarımsak filizlerini diyetinize ekleyin.
Sarımsak kabukları: mutfağınızda gizli bir hazine
Çoğu zaman tereddüt etmeden atılan sarımsak kabukları aslında vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengindir. Bunları nasıl kullanacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- Bunları çorbalara ve et sularına ekleyin : antiinflamatuar özelliklere sahip fenoller salgılarlar.
- Yemeklerinizi zenginleştirin : İlave lezzet ve artan besin değeri sağlarlar.
- Tıbbi infüzyonlar hazırlayın : sarımsak kabuklarının kaynatılması bağışıklığı güçlendirebilir ve eklem ağrısını hafifletebilir.
Sarımsak kabukları ayrıca enfeksiyonlarla mücadelede yararlı olan antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahiptir.
Sarımsağın faydalarını en üst düzeye çıkarmak için pratik ipuçları
- Sarımsakları doğru şekilde saklayın : özelliklerini korumak için kuru ve havalandırılan bir yerde.
- Sarımsağın her parçasını kullanın : karanfillerden kabuklara ve filizlere kadar.
- Sarımsağı beslenmenize dahil edin : Salatalara, çorbalara, soslara ve ana yemeklere ekleyin.
Ev tarifi: sarımsak kabuğu infüzyonu
İçindekiler :
- Birkaç baş sarımsağın kabuğu,
- 500 ml su.
Hazırlık :
- Kabukları suda 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için bu infüzyonu tonik olarak filtreleyin ve tüketin.
Özetle
Sarımsak bir baharattan çok daha fazlasıdır: çok yönlü doğal bir ilaçtır. İster allisin bakımından zengin karanfil, ister antioksidanlarla dolu filizler, ister vitaminlerle dolu kabuklar olsun, sarımsağın her bir parçası sağlık açısından paha biçilmez değere sahiptir. Bu basit ipuçlarını benimseyerek daha sağlıklı ve hatta daha lezzetli yemek pişirmenin keyfini çıkarabilirsiniz.
Doğa bize beklenmedik hazineler sunuyor; artık onlardan tam anlamıyla yararlanmanın zamanı geldi. Sarımsağın tüm potansiyelini bugün keşfedin!